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miccaの三日三晩
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:・イタリアのチーズ達( 88 )
スカモルツァDEアリゴ風
2023年11月08日
イタリアで買って来てもらったスカモルツァ。 滞在した村の近くに農場があり、...
みりん de ティラミスゥ
2023年11月04日
イタリア出張のにゃお氏に、 マスカルポーネを買って来て! と依頼しました。...
パルミジャーノ・レッジャーノのヴァッケ・ロッセ
2023年04月25日
友人から耳よりな情報をもらった!市内にチーズをカットする工場があり、そこで...
オチェッリ・アル・バローロ と ハモンセラーノ
2023年01月07日
だいぶ前だけど、スーパーで、ベッピーノ・オチェッリのチーズを発見!しかも、...
菜の花とチーズと半熟卵
2021年03月29日
近くのスーパーには、地場野菜を販売するコーナーがあり、中でも、無農薬、無化...
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ de サルシッチャ風クロスティーニ
2021年03月09日
近所のスーパーでは、必ずや、チーズのコーナーをチェックします。半額になって...
甘い&しょっぱい=タレッジョの大好きな食べ方
2021年02月15日
チーズの福袋に入っていたタレッジョ。 イタリアはロンバルディア州で...
シチリア風ポルペッテが絶品だった!
2020年07月04日
7~8年前、初めて電子書籍を購入したレシピ本があったのだけど当時スマホでは...
ホエーdeリコッタチーズを作る
2020年06月15日
水切りヨーグルトでチーズケーキ風なおやつを作った後、分離させた液体、ホエー...
料理に使うならペコリーノ・ロマーノがイイ
2020年05月12日
昨年の11月の終わりころ、イタリアでどっさり買って来てもらった、ペコリーノ...
赤牛のパルミジャーノ・レッジャーノ de リゾット
2020年04月03日
言わずと知れた、イタリアチーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノ。中でも...
久しぶりのリツコさん
2019年12月02日
プロヴォーラと言うチーズを買って来てもらった。 初めて出会ったのは、...
ヴィンテージマルサラdeアゲアゲのティラミスゥ~
2019年11月28日
シチリア島で買って来てもらったヴィンテージのマルサラ。 いつもは、FLO...
ヤクのチーズ?
2019年11月03日
にゃお氏は出張先で同行いている方にチーズやワインの案内をするのだけど、その...
デッカイドゥのアスパラ様
2019年06月13日
今年も頂いちゃいました!北海道のアスパラ様♡ 美味し過ぎるもので、「様」と...
ストラッキーノの虜⑦ @いつものヤーツ
2019年04月28日
立て続けにイタリアへ出張の氏。あ、久しぶりにアレ買って来てもらおう~。 ...
ペコリーノとそら豆
2019年04月15日
そら豆が出回る春先にペコリーノを使って、コレやってみたかった。 ただた...
ラグサーノ de チーズクッキー
2019年03月12日
シチリア島で買って来てもらったチーズ。 ラグーサで作られる、ラグサー...
ポンデケージョが上手くいかない。
2018年10月27日
パルミジャーノレッジャーノを使って、ポンデケージョを作ってみた。 一...
栗粉のパスタ de シソヴェージェ
2018年08月13日
イタリアとスイスの国境近くの山での特産品と言えば、「栗」栗のペースト など...
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チーズとワインと海外旅行
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