miccaの三日三晩

そう言えば、チヴィタ

ちょっと前だけど、「ホタルノヒカリ」の映画のＣＭを観て、
お～～！チヴィタ・ディ・バニョレッジョだ～～！
（チヴィタ・ディ・ヴァニョレッジョを訪れたときの記事へｂｙmicca)

後日、再び訪れたにゃお氏に絵葉書を買ってきてもらったのでした！

こんな感じだったのですねぇ。
石の橋で繋がっていた頃の写真が残っていた事がすごいな！

今現在と比べてみると、陸の孤島感たっぷりだわん。

「ホタルノヒカリ」の映画を観てみたくなりました！

トスカーナを車窓から

トスカーナのドライブはとっても気持ちが良かった。
１月は、空気も澄んでいて、美しかった。

延々と続く丘陵地帯は、色々な緑色と茶色が織り成す風景に、
見飽きることがありませんでした。

ふと立ち止まって、写真を撮りたくなる風景に沢山出会えました。

また、いつか、来れたら良いな。
トスカーナの旅、おしまい



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コロンナータのラルド、薄く切るのは難しい

コロンナータで購入したラルド、いつもの合宿メンバーが揃ったので、開封。

キメが細かく、真っ白な切り口。
冷蔵庫から取り出して、しばらくすると柔らかくなってしまうので、
さっと、切る。

薄く切る事は、不可能ですね。
プロシュートを薄く切る機械でスライスされたものは、
舌の上で、あっという間に溶けてしまう。

ま、分厚いものも、これは、これで
少し、コリっと歯ごたえがあるような、えもいわれぬ食感。

皮の部分を捨ててしまったけど、こんりえちゃんの、「もったいないですねー」
の言葉に、調べてみると、食べられるよう。

皮の部分は、コリコリしてて、美味しい食感。ミミガーのよう。
ソレよりももっと歯ごたえあり。
あー、捨ててしまった分を取り戻したい。

青菜と取り除いたハーブと塩で炒めたら、調味料いらず。


個別売りされているもの一つ一つに、IGPのシリアル番号がタグ付け。

コロンナータでラルドを買える機会は、再び訪れるだろうか？


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リゾット用のお米

リゾットを作る際、日本のお米だと、古米くらいがイイって聞いたことがある。

玄米好きになって以来、精米したお米をほとんど食べなくなり、
はからずも、古米になってしまった、あきたこまちを大抵備蓄している。

パルミジャーノさえあれば、しっかり、イタリア料理っぽく、
仕上がってくれるお助けアイテムが、あるお蔭で、
アタシの腕でも美味しいリゾットが作れちゃったりする（自画自賛）

それでも、イタリアのお米で、作ったら、さぞかし美味しいだろうな～
そんな憧れを持って、旅行中、スーパーで物色。

イタリアのお米の種類は、カルナローリ種しか知らなかったので、すごく迷った。

パッケージの裏を見ると、リゾット用、スープ用、サラダ用、くらいは解かったけど、
カルナローリの文字は無く・・・・

リゾット用と書かれていた、アルボリオ種のお米を買ってみた。

粒が大きく、白っぽい。
日本のお米って生でも透明感があるよね。

こんな仕上がり。（ちょっと煮過ぎ？）

んー！ぶぉーの！ぶぉーの！
と言いたい所なんだけど、日本の古米で作っても結構美味しいんだな、って感想。

日本のお米が心底好きなのか。
イタリアのお米の調理法に慣れていないからなのか？

イタリアで食べるリゾットは比べ物にならないくらい美味しいし。

アタシのウデが追いついてない。ってコトか～。
んー。まだまだ修行だなー

いつも作ってるレシピはこちら→

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フィウミチーノの近代的なホテル

ローマのホテルは、フィウミチーノ空港の近く、フィウミチーノの漁村に取った。
旅程によっては、ローマに入れる時間が遅くなる可能性もあったので、空港近くに。

フィウミチーノの町が漁村だというので、
見てみたかった＆美味しいもの食べれそう
この二つが魅力的。

結局２０時頃、ホテルに到着。
とっても近代的で新しいホテル。
Seccy Hotel Boutique
booking.comで１１０ユーロ（2011.1月）

フィウミチーノの町は、寂れ切っていたのに、
ステキ（高級）なレストランが軒を連ねていた。
私達は、ほどほどの雰囲気のこちらのレストランへ。
もちろん美味しかったけど、海辺を旅して来て、海の物が、すごく美味しかったので、
少々、評価低し
都会のレストランは、ヒトが、冷たく感じ、あんまり楽しめなかったのも、あるのかも。
根っからの田舎モノだわん


漁村の風景は、なかなかシブかった。


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チンクエチェントコレクション

今回は、あまり、チンクエチェントに出会えませんでした。

出会えると、チンクエチェントの追っかけかと思うほど、色んな角度から

紺色のシブイ二台。

後姿が、ホントにかわいい。

新・旧の正面のお顔、比べ。

新型もだんだんかわいく思えてくるアタリ、イタリアのデザインのスゴイところでしょうか。



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オルベテッロ、マレンマの味に舌鼓

紳士なホテルマンのお父さんから、オススメのリストランテをうかがう。
タベルナを紹介してくれた。

オルベテッロは、ソコソコ大きな町だったので、プラプラ歩きながら。

丁度、パッセジャータの時間。

オススメのタベルナのメニューを見ると、
手書きの今日のオススメが美味しそう。


決めた♪　今日は早く決まったな～

早速、プロセッコを頼む。
無かった・・・残念。

と！

マレンマの微発泡のワインがある、とのこと。
ピッチャーで、５００mlと１０００mlどちらにする？

そりゃ〜１０００mlでしょう

キリッとしてて、これも美味しい！
やっぱり、地産地消だね！

海の幸のラグー。
すごく美味しい！この旅イチバン美味しかったかも！

いわしのフリット。
新鮮でカリッと揚がってて、ウマイ！

毎日食べ過ぎなので、今日は、２品。
でも・・・ちょっと足りないので、コントルニを２品取るも、イマイチ。

ドルチェに期待をかける！
にゃお氏大好物のクリームブリュレ。

わぉ！
超！火柱あがってるけど！
かなり美味しかったらしい（一口もくれなかった）

あたくし大好物のティラミスぅ～

Tira Mi Su。
私を引っ張り上げて！私をゲンキにして！って意味なんですって
だからか～ゲンキ出るわ～。

エスプレッソで締めると、ごちそうさまでした。って胃袋が納得する感覚がある。


オルベテッロは、面白い所に出来た町。

昔は、モンテ・アルジェンタリオが島だったそうで、
堆積した土で、今は、本土と繋がっています。
そこに出来たのが、オルベテッロの町。

堰止湖になっているので、鏡のように穏やかな湖面。
夜見たら、田植え前の田んぼのように見えた辺り、日本人丸出しであった。


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オルベテッロ、パラッツォのホテル

オルベテッロという町で宿を取った。

サン・ビアッジョ・ルレ

パラッツォ：宮殿・上流階級の邸宅
ってコトらしいが、コチラのホテルは、後者かな？

今晩も、宿が見つからないかも！の危機であったが、こちらがやっててホントに助かった。
しかも、パラッツォのホテルなんて嬉し過ぎる。

一番お安いお部屋だったので、ごくごく普通のお部屋。
とっても広かったので、スーツケースを二個広げても、ソファにゆっくり座れるお部屋付き。

バスルームもそれ程広くはなく。

ベランダからは中庭が見下ろせます。

朝食会場がステキ。



サロンが沢山あって、どこもステキ。


とても紳士なホテルマンがいらっしゃる気持ちの良いホテルでした。


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マレンマ特産品でオーダーメードパニーニ

castiglione della pescaiaという、覚えにくい事この上ない名前の、
城壁に囲まれた村を散策。

ハッと気づけば、あと１０分で１３時！
お店が閉まっちゃう前に、パニーニを調達しよう〜〜♪
お肉屋さんか食材屋さんを探す。


丁度、お肉屋さんがあったので、
「パニーニ出来る？」
「出来ない。そこの角曲がると、食材屋さんがあるから、そこで買えるよ」
お〜！探す手間が省けちゃった！ありがとう！

マレンマ地方の特産品の食材屋さんがあった。


生ハムとチーズのパニーニをオーダー。

生ハムも色々と種類があったけど、パルマ産かサンダニエーレ産を注文するも、
厳格そうなお母さんが
「マレンマの生ハムにしなさい。パルマとサンダニエーレは、ドルチェ過ぎる」

ドルチェ過ぎる・・・甘すぎる？そのフレーズ気に入っちゃった〜〜。
にわかに流行り言葉になりましたわ。

そのドルチェ過ぎない生ハムに合う、チーズも選んでもらって、パンは大きい方を選択。（＠３ユーロ）


モッツァレラチーズも２個。（＠1ユーロ）

青いボールに入っているのが、モッツァレラ。

マレンマのストラッキーノも数種類

港のヘリのベンチで昼食に。
お天気がサイコーに良くて、とっても気持ちがいい。
かぶりつこうとした時、イタリア人家族が目の前を通り過ぎざまに
「ボナペティ〜〜ト」って皆が言ってくれる。

ぁ〜、なんだか、こういうの、ココロが晴れやか空も晴れやかだし

厳格そうなお母さんのオススメ通り、マレンマの生ハムとチーズの組み合わせ、サイコー。
ホントに美味しい。

モッツァレラも。バターロールみたいな形。



マレンマ：トスカーナ州のグロセット県辺りの事を地元の人達は、こう呼んでいました。
　　　　　昔は、湿地帯だったため、マラリアが蔓延したそう。（Nyaokipediaより）

パニーニ：Alimentariアリメンターリ（小規模な個人経営の食材屋さん）で、
　　　　　好きな具で作ってもらうのが楽しかった。
　　　　　Macelleriaマチェッレリア（お肉屋さん）でも、
　　　　　お肉ケースの背後にパンが積んである店だと、パニーニ作ってもらえるそうです。（　　　　　　　（Nyaokipediaより）



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ジェノバ、寝るだけには勿体無いホテル。

今頃だけど、イタリア初日、ジェノバのホテルもとってもステキでした。

booking.com.で予約したHotel Moderno Verdi　Golden Tulipの傘下のホテルでした。

ルフトでミュンヘン経由、ジェノバ空港に到着したのが、２３時。
もぅね、疲れちゃったから、タクシーで、ぴゅーっと行っちゃおう！

翌日のチンクエテッレへ向けての出発が８時の電車。
うーん、これは、駅ちかのホテルを取りたい。
Genova Brignole駅至近のこちらに決定しました。

ホント近くて、超・便利でした。


床のモザイクがとってもキレイで。



ロビーのバー。

エレベーターホール。
ちょっとレトロなガラス張りのエレベーターに、滅法弱くて

カナリ広かった。
まず入ると、４畳半くらいのたたきがあって、クローゼットやソファあり。
仕切りがあって、ベッドルーム。
天井、かなり高いです。

そして！

ジャグジーーー

朝は、時差ぼけで早く目覚めちゃうから、明日入ろうっと～



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