ロテルド比叡で楽しむ「お茶とワインのセミナー」

ロテルド比叡では、アクティビティが用意されていました。

まずは、『近江ほうじ茶の発酵利き茶体験』

発酵の度合いによって、味わいってこんなにも違うのね～。

半発酵は、紅茶のような風味。

発酵したものは、ウーロン茶のような風味でした。

ホテルのショップで近江茶を買い求めましたー。

缶がキュートなので、飲み終わったら、何かに使いたいけど、一体何に使う？

お茶のセミナーが行われたサロンでは、

アフタヌーンティーを楽しめました。

夕食をハラペコで臨みたいので、マカロンを１個だけ。

一旦、部屋へ戻って、ディナー用に着替え、『ワインテイスティング講座』へ。

久しぶりのブラインドテイスティング。

①と②は、きっと、アレだろうなぁと解りましたが、

③が全然判らない！！

色素が抜けて、茶色に変化してましたので、

ビンテージの古いバローロかと思っちゃいました。

なんと、１９９７年のピノ・ノワール！

そんな年代物のブルゴーニュのピノ・ノワールを飲んだこと無い！

こんな感じに変化するのですね～。

発酵ってスゴイな～。

テイスティング講座のそのままの流れで、ディナーのレストランへ移動。

これを食べる為に、京都旅をプランニングした１品が待つレストランです。

ワクワクしながら、向かいます。

つづく・・・