比内地鶏生産責任者の店 本家あべや

ワタクシの愛読書、「美味しんぼ」で紹介されていた、
比内地鶏の生産者さんのお店が秋田市にある、
との事で、ランチに行ってみました。


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都内にも支店があるのですが、
そこはやはり、秋田で食べる事に意味があるワケですわ。
逆に、都内だと行こうと言う気持ちになった事がなかったです。


秋田犬ステーションと同じ施設、エリアなかいち内にありました。


美味しんぼ、全面にアピールしてました♪
アタクシもモチロン持って来ました(笑)


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限定20食!
これを行くしかないでしょー!


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店内は、香ばしい香りが漂ってます。


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キター!


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地鶏らしいしっかりとした歯ごたえがありながら、
サクリと噛みきれる感じ。


上に乗っている比内地鶏は、香ばしく焼き上げた物で、
卵でとじられた比内地鶏は、煮込んだもの。


味わいと食感の違いが楽しめるのも良いです。









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Commented by sweetafternoontea at 2018-12-13 23:37 x
秋田情報が充実してくると、未来の秋田旅行に備えられて嬉しい〜
比内地鶏ネタ、くると思ってました!
トリさんについては言うまでもなくなんだけど、とじ係の玉子の仕上がり具合がキモなんだと思ってますっ!
部分的にとろっとした部分が残ってるくらいが好みです♪

限定20食の「極」、メモりました!
Commented by miccahang at 2018-12-14 20:17
sweetafternoonteaさん ∞ わ~~い♬
きっときっとやって来るであろう秋田旅の足しになったら嬉しい~~^^

うんうん!とじ係のウデ、絶対に大事ですよねッ!!
あの絶妙な半トロ具合、自宅じゃ~マネ出来ない職人技を見たいですよね!
ガラス越しにとじ係さんのシゴトを見てまして、
あの親子丼専用の鍋と蓋、合羽橋にでも買いに行こうかと思っちゃいました(笑)
Commented by のりえ at 2018-12-20 18:15 x
こんにちは。
秋田旅行レポ、楽しく拝見させていただきました。
miccaさんの旅はいつも美味しいものがいっぱいですね!!!
美味しんぼのお店、しかも限定20食ともなれば
それは気になりますよね。
↓秋田犬のワンちゃんとこんな風に対面できる
場所があるんですね。
この毛の感じ、めちゃくちゃ好きだわ~~~~!!!
Commented by miccahang at 2018-12-20 19:04
のりえさん ∞ こんにちは!
最近、「美味しいもの」が
旅の目的の大部分を占めるようになって来た感じがします(笑)
「限定!」って言われちゃったら、見過ごせないですよね~~^^

ワンちゃんに触れたりするのかな~?なんて思って行ったのですが、
さすがに、それは、難しいのね!

グレーの模様の子、とってもカッコイイですよね!!!
凛々しくて賢そうだけど、まだまだお子様っぽくて、
かわゆ過ぎましたよ~~*^^*
by miccahang | 2018-12-11 17:39 | ・ ドメスティック旅行 | Trackback | Comments(4)

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