おフランスで買って来てもらったモンドール。


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バターの様な濃厚な味わい。
ウォッシュチーズだけど、それ程ウォッシュ感が無く、風味が穏やかで、食べやすい。
毎年、1回は食べるのだけど、年々、風味が穏やかになって行く気がする。


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う~ん。
何だか、物足りない。
もっと、ウォッシュ感が欲しい。


そうなると、スイスのモンドールが食べたくなるな~。
スイスのモンドールも、スイスのAOC(原産地名称保護)を受けており、
正式名称をヴァッシュラン・モンドールと言う。
フランスのモンドールよりも、ウォッシュする回数が多いので、風味が強めなのです。







半分は、そのまま食べて、残りの半分でフォンドールやりたーい。
「フォンデュ + モンドール = フォンドール」と言う造語ですね。


モンドールの上部の外皮を取り除いて、トロトロの中身を食べまして、
中身が乾燥しない様に外皮で蓋をしておきました。

この外皮も食べれますので、細かく切って、にんにくのみじん切り、白ワインを少し入れて、
経木の箱が焦げない様にアルミホイルで覆って、オーブンで焼くだけです。


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スプーンを入れる時の、さくっと感がたまらない。
焼くと、ウォッシュチーズ特有の香りが立って、良い感じです。

ああ、美味しい。
また来年(^^♪

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# by miccahang | 2018-11-22 10:52 | ・フランスのチーズ達 | Trackback | Comments(1)
久しぶりにKLMオランダ航空に乗ると言うので、
スキポール空港でアレ買って来てほしい!!


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ゴーダです~。
このメーカーが大好きなのです~。

1年熟成と2年熟成のセット。


スキポール空港のアプリをダウンロードすると、
空港内のショップで使えるクーポンがもらえた、との事。
25ユーロ以上のお買い物で使える5ユーロのクーポンがもらえたそうです~♪





初めて食べた、ストロープワッフル。

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めちゃめちゃ美味しくて、止められない。危険。
1袋、一人で食べちゃいました~。


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このストロープワッフルは、スーパーで購入したらしいけど、美味し過ぎる。
食感がね、もうね、何とも表現できない、気持ちイイ歯ごたえ。

マグカップに注いだコーヒーに蓋をするように乗せて、温めて食べると、
間に挟まったキャラメルシロップがトロリと柔らかくなるそうです。

ワタシは、冷えたままの気持ちイイ歯ごたえが気に入り過ぎて、
温めバージョン、やってない。



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わーい(^^♪
もう一袋あるもんね~♪
こちらは、ワッフル屋さんで購入したらしい。
ワッフル部分の生地が厚めで、食感が違うのかもな~、楽しみ。
温めバージョンを試してみよう。



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ベルギーのチョコレートで好きなメーカー、Galler。

バーシリーズは、ピスタチオ味を1本。
ちょっと大きいので、ちょっとづつ食べて、またお菓子箱に戻す。
食べかけを保存しているのが何となくイヤなのよね。

なので、ミニバーのアソートセットが丁度イイ!


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レフのグラスを2客、頂いたらしい。


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レフをレフのグラスで飲みたい。



★オマケ★

秋の初めにハマった、「焙煎」

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アルコール度数も6%と少し高めなので、ボリューム感があり、
アンバーの様な香ばしさ。
日本のキレがあるビールとは違う、ヨーロッパ的なまったりビールに近い感じ。
美味しいわ~~。
秋限定と言わず、冬も販売していて欲しいな。

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# by miccahang | 2018-11-01 18:05 | ・チーズ(日・仏・伊以外) | Trackback | Comments(6)

レンジdeチンするアリゴ

ワタシの憧れのチーズ料理、アリゴ。
こんなヤツ。


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インパクトあるぅ~~♪
フランスのオーヴェルニュ地方の郷土料理で、
肉料理などに添えられる付け合わせなのだけど、
メイン級のインパクト。

マッシュポテトにオーヴェルニュのチーズ「ライオル」の熟成前のフレッシュな物と
バターでお餅の様に練り上げる。
そんな料理です。

これまでに、3回ほど作ったり食べたりしたけど、こんな結果でした。

自分でトライしてみるも、全く伸びず。
レトルトで簡単に作れる物も試してみたけれど、ジャンクな味がしてイマイチ。
ロテルド比叡で食べた物は美味しかったけど、やっぱり伸びが足りない。




本場で食べた事の無いアタシを尻目に、オーヴェルニュで何度も食べているにゃお氏。

ずるい。
アリゴ、アタシが教えてあげたんじゃんかー。


前から試してみたいと思っていた、冷蔵のレトルトのアリゴを買って来てくれた。

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プラスチックの容器に入ってまして

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レンジでチンするだけ。


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お~~~。
これまでで、一番、ソレっぽい!

まぁ、チップスターみたいなジャンクな味がするけど、まぁまぁかな。

にゃお氏:「本場で食べると、もっとウマいよ」

そーでしょーねッ!

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# by miccahang | 2018-10-28 20:58 | ・フランスのチーズ達 | Trackback | Comments(0)
パルミジャーノレッジャーノを使って、ポンデケージョを作ってみた。


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一回目は、片栗粉とじゃがいもを使って。


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焼きたては、もっちもちで美味しかったんだけど、
時間が経つとパサパサになっちゃう。



二回目は、米粉と片栗粉とじゃがいも、ベーキングパウダーも入れて。

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なかなか、イイよ。
でもやっぱり、時間が経つと、硬くなっちゃう。

どちらもCOOKPADで検索したレシピを参考にさせてもらったのだけど、
これぞ、と言うレシピに出会えるまで、アレコレ、試してみようと思う。
道は遠いな~。


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# by miccahang | 2018-10-27 08:57 | ・イタリアのチーズ達 | Trackback | Comments(0)

トッケビにヤラれたー

なんか久しぶりに韓国ドラマを観たいな~
アマゾンプライムで無料で観れるドラマを探してみるも
食指が動かない。

ただのラブコメは、もう観る気がしないし、
歴史ものは、観始めるのに決心がいる(長いし)

そんな中、その半々を兼ね備えているような「トッケビ」
タイトルから内容が想像もつかないし、失敗したくないし、口コミを読む。

かなりの高評価。
まぁ、そんなに言うなら観てみようかな。。。。(アタシ何様かしら)



テレ東で放送してたのね。


お。
映像が美しい。丁寧に撮影されている感じ。

この切れ長の目の女の子がヒロインなのか~
あんまり可愛くないな(ウソ、全然可愛くない)
でも、サイボーグみたいに美しくし過ぎる女優さんより
ナチュラルな感じで好感が持てる。

なんて思っている間に、すっかり、この切れ長の目の女の子に引き込まれた~
演技がめちゃ上手い!
無邪気に笑う。めちゃくちゃ可愛い!
何なんだー!この吸引力のある笑顔!

女優さんのお名前は、キム・ゴウンさんでした。
とにかく輝きまくっていました。


見終わった後は、世の中の色がちょっと違って見えた。


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# by miccahang | 2018-10-25 22:49 | @ miccaのネタ | Trackback | Comments(0)

驚いた!

先日、武井壮さんが海外で家を買う、って番組を観てまして。

あら?
見た事のある村だわ。





おー!
ピティリアーノ!

素敵な村に出会うと、こんな所に住むってどんな気分なのだろう?
って妄想する。
妄想の割には、現実的に、ローマからのアクセスは、「イージー」じゃないしね。
醤油も「イージー」に買えないでしょ。
なんて考えちゃう。
それを飛び越えて、「イージーです」に、してしまう、武井壮。
すごいな~。
この村の物件を買う候補に入れていた事がなんか嬉しかったです^^

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# by miccahang | 2018-10-22 13:01 | @ miccaのネタ | Trackback | Comments(0)
りりーちゃんと、お互いの誕生日会は、いつもこちらに伺ってます。
カタルーニャ厨房カサマイヤ


いつもドアに掛かるリースが素敵です。
秋の雰囲気のリース


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今日はワタクシの誕生日会と言う事で、
りりーちゃんにゴチになりま~す❤
乾杯は、やっぱりカバさん。




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2品頂いた後のメインは、大好きな自家製ブティファラ。
あ~~~♡


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りりーちゃんは、フィデウァ。
一口づつ交換こ。



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エルスカサルスではポストレ(デザート)を担当されていたシェフですので、
デザートもカルキニョーリも最後まで美味しい♡

エスプレッソを頂いて、随分と長居をしちゃいました。
次回は、りりーちゃんの誕生日会で伺いたいと思います!

ありがとう~、ご馳走様でした♡


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# by miccahang | 2018-10-21 08:50 | @ 食べる! | Trackback | Comments(2)
平日に休みを取ってくれた友とドライブ。
友の車、友の運転。ナビのアタシ。

5月のネモフィラで有名なひたち海浜公園。
この時期は、コキアが紅葉しているそうで、行って来ました。



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モコモコしてて、可愛らしい~。



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1本1本で緑色から赤へのグラデーションになっていて、
それが奥行きとなって、モコモコ感が際立って見えました。


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常陸秋ソバの白いお花も満開。


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コスモスも。


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花の名前をとんと知らない私達、


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キバナコスモス、初めて聞きましたよ~

友と逢う時の誘い文句は、いつも「飲みに行こーぜー!」ですが、
こんなドライブデェトもイイね。

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# by miccahang | 2018-10-19 20:16 | ・ ドメスティック旅行 | Trackback | Comments(0)

台湾deレンタカー

台湾でレンタカーの旅、とっても快適でした!

8月の台湾、陽射しも強くて、暑かったので、
電車やバスや徒歩での移動だったら、厳しかったなー。


ワタクシは助手席専門なので、
運転に関する事は、「にゃお氏曰く」です。



まず、高速道路の料金所が無い事が素晴らしく良いですね。
2013年の年末に料金所を廃止、ETC化したとの事。
詳しくは、コチラ↓



料金所の撤去作業に3日ほど掛かったそうですが、
その期間、高速道路の料金を無料にしたのだとか。
やる事が大胆で良いですね~



フロントガラスに貼られたシール状の物。


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これで、センサーゲートを通過した際に感知するわけですね~。
レンタカーの場合は、返却時に清算となりました。
一週間で500円程度だったと思います。
(書類をスキャンしたハズなのに、どこに保管したのか・・・・意味ない)


街中での駐車が心配でしたが、至る所に白線で囲まれた駐車スペースがあり、
空きスペースもしばらく探せば、見つかる感じでした。

戻ってくると、こんな感じの料金票がワイパーに挟まってます。
解っていても、駐禁を切られたんじゃないかと、最初はドキッとしてしまいました。




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街によって料金も、違いました。
こちらは、高雄。

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コンビニで支払う事が出来るので、簡単でした。
パトロールする人が居て、この料金票を挟んでいくわけなのですが、
こまめに回っていないのか、料金票が付いていたのは、2回だけでした。
2回分で35元!
やすッ!
ホテルの駐車場は、全て無料でしたし、駐車場に掛かる料金が物凄く安かったですね~。




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一体、何日間停めているんだろう?ってくらいの料金票が挟まってる車。





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道路標識も、漢字が読めると何となく解りますしね。
レンタカーを借りた時、一緒に手続きをしていたのは、オランダ人ご夫婦でした。
漢字の標識には苦労されたのでは~?と思っちゃいました。




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台湾独自のバイクルールがあり、気を付けないといけない所ですよね。
車の運転は、安全運転の方が多かったと言う印象だそうです。

台北市内は、バイクの数も多いでしょうし、人も多いでしょうから、神経使いそうですね。

なんか、アレコレ書きたい事があったような気がしたんだけど、
もう思い出せないので、これにて、台湾の旅、おしまい。

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# by miccahang | 2018-10-18 13:16 | ・台湾の旅 | Trackback | Comments(2)
左營駅にて、予約していた新幹線のチケットを受け取り。


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簡単~。


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駅構内を散策していると、


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県知事御一行様の横断幕。
すぐさま義妹に写真を送ってみました。

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流れる景色は、日本のよう。


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MRTに乗り換えて空港へ


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紛失してしまいそうなトークン、ずっと握りしめていました。


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さすが!
成田の色んなキャリアを面倒見るよラウンジとは全然違う!


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トレードマークですもんね、梅の花が飾られている。
台湾の国花なのね、知らなかった。



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チャイナエアラインのロゴ入り


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ラウンジにもレトロ感のあるジャー。


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本当の最後の包まれ系。
黒米の中に肉の餡が入ってて、美味しかった~。

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肉団子のぎっしり肉感。
箸が刺さらないほど。

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搭乗~


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モニター画面の下にある、物入れ。
右側のつまみをスライドして開閉。
このタイプ、初めて見たな~。


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ウェルカムドリンク美味しかったのに、どんな味だったかね~。
ハーブ、漢方、そんな味だった気がする。


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シャンパーニュをもらいました。
シャルル・ド・カサノーヴ、初めてのドメーヌでした!


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和食を選択のにゃお氏

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デザートは、フルーツとハーゲンダッツ。


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食後の飲み物は、阿里山烏龍茶を飲もうと決めていました~。


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成田に着く前、CAさんさんから、阿里山烏龍茶のティーバッグのプレゼント♪
嬉しいですね~。


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成田が見えて来ました。


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終わりそうで終わらない、次回、「台湾のお車事情」につづく・・・

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# by miccahang | 2018-10-08 15:43 | ・台湾の旅 | Trackback | Comments(0)

チーズとワインと海外旅行


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