カテゴリ:・ルーマニア田舎旅行( 35 )

チーズ、アレンジの是非

昨年、ルーマニアで購入したチーズで気に入った物をリクエストして買って来てもらいました。


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フェタに似たチーズです。


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そのまま食べると、ちょっと凡庸なんですが、


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ドライハーブでオイル漬けにすると、バツグンに美味しいです。


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丸いチーズは、スモークされていて、良く溶けるのが特徴なので、


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焼きチーズにしちゃいます。
スモークの風味が増します~。



エールフランスを利用しての出張だったので、
シャルルドゴール空港でこちらを買って来てもらいました。


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シャウルス。


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白カビさんのチーズは、フランスが一番ですね。



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白カビさんの作用で、熟成しますので、外側から柔らかくなって行く様が良く分かる状態です。



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白カビさんのチーズは、アレンジせず、そのままが美味しい。

それぞれの特徴によって、
食べ方や、合わせる物を変えると無限な広がりを見せてくれる所が楽しいな~
しみじみ思いました。




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by miccahang | 2017-08-08 11:10 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(6)

ルーマニア驚きのチーズ

先日、にゃお氏のルーマニア出張がありました。
昨年、旅した時は買う事の出来なかったチーズを買って来てくれました。


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羊さんのチーズなのだけど、
なんと!豚さんの膀胱に詰めて熟成させると言う、
これまで、観た事も聞いた事もない製造方法です!


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カットしてみると、ほほぅ。本当だ。
ケーシングに包まれています!

羊さんの膀胱でなく、豚さんの、なのね。
豚さんの膀胱って丈夫なのかな。

そう言えば、クラテッロは、豚さんの膀胱に詰めて熟成さる生ハムですよね。
やっぱり丈夫なのかも!

そして、驚くべきは、「しっとり」さ。
ベイクドチーズケーキの様な触感の「しっとり」。
こんな触感のチーズに初めて出会いました!

ほんのりした酸味と、パイナップルの様な、フルーティーな香り。
んもう、砂糖の入っていないチーズケーキみたい!!

こんなチーズ食べた事無い!!



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1個が1㎏ありましたが、あっと言う間に食べちゃいました。
良く溶けるので、料理にも使いやすい、お利口さんなチーズでした。

初めましてのチーズは、それだけで感激してしまいますが、
この娘は、製造方法から触感から、何から何まで知らない事だらけで、
大感動でした。

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ルーマニアの大好きなワイン。
黒い乙女と、合うよね~♪



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by miccahang | 2017-07-31 21:50 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(2)
昨夏のルーマニア旅行記、まだ終わってなかったの?
と言う感じですが、完結編です。


早朝、ブカレストを出発し、ミュンヘン、フランクフルトと経由して帰国しました。
ミュンヘン・フランク、どちらからも直行便で成田まで繋げなかったので2回乗り継ぎ。

しかも、ミュンヘンで乗り継ぎに6時間空いてしまうので、
ビールを飲みに街に出掛けました。



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ヒトラーが演説をした事もあると言うビアハウス。


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市内観光ツアーに組み込まれているようで、
音声ガイドを付けて観光にやってくる人が沢山いました。



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とっても美しいので、見るだけでも楽しめます。


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中庭も美しい。


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でもね、やっぱり、ビールですよ~。


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青いテーブルクロスの柄に合うな~。


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ミートローフと

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白ソーセージと。


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ルーマニアのゴハン、美味しかったな~と既に恋しくなっていました^^
でも、やっぱり、ビールが最高に美味しいので、
2杯づつ飲んで、プラっと街を歩きました。



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広場は、自転車の走行が禁止だそうですが、時間帯によるのかな?
朝早い時間では、自転車に乗っている人がいましたが、
ビールを飲んで出て来る頃には、観光客で一杯でしたので、確かに走行は危険ですよね。

自転車走行している人は、根こそぎ捕まえられて、罰金を取られていました。
広場を抜けるか抜けきらないかの所で、自転車を漕ぎ出した女性。
2~3m走行しただけでもしっかり捕まってました^^
さすが!ドイツ!


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ラウンジで食べたかったけど、お腹いっぱい過ぎて断念したもの。


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パリっとハジけてる感じ、すごく美味しそう。

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今年の夏休みは、スペインかイタリアに行けたら良いな~と目論んでいます。
ルフトハンザでマイレージバーゲンのキャンペーンが開催される事を切に願う!!

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by miccahang | 2017-01-13 09:50 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(8)

ルーマニアで買った物

地球の歩き方で紹介されてて、すごく気になったのが、ジェロピタールと言う化粧品。


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長寿大国であるルーマニアで生まれたアンチエイジング治療。
なのだそうです!
アンチエイジング072.gifたまらない響き♪
効果のほどは・・・
それほど実感が無いけど、使用感が良いので、
もっと買ってくれば良かったな~と思いました。



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手作りのハチミツ、バラのジャム、ベリーのジャム。
山の方へ行くと、養蜂箱を良く見掛けました。
濃厚で美味しいはちみつでした。



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スーパーで購入したサワークリームのような脂肪の旨みがたっぷりなチーズ。


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スモークされたセミハードのチーズ。


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よく溶けて、固まりづらくて、食べやすい。

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でもやっぱり、ワイルドなチーズが好きなんだよなー。


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by miccahang | 2016-12-07 19:35 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(2)

ヒッチハイクする主婦

すっかり忘れていたけど、ハタと思い出した事があった。
記憶に残すために記録しておこう。


マラムレシュの辺りでは、ヒッチハイクする人をよく見掛けました。
それが、旅行者ではなく、
買い物帰りのお母さんだったり、散歩帰りのおじいちゃんだったり。

地元の人が、日常の行為として、
気軽にヒッチハイクして、
気軽に乗せてあげているんです。


カーシェアリングの最先端を行ってる!!


最初に見掛けた時は、スーパーの袋を提げたお母さんが、
親指を立てて、正統的ヒッチハイクスタイルで、スーパーの前に立っていました。

最初は、お迎えの車を待っているのかと思っていたんです。
ワレワレは、ルーマニアに到着したばかりの朝だったので、
銀行探しの為、右往左往して、何度も同じ場所を通りました。

すると、ヒッチハイク主婦が増えてる!
4~5人のお母さんが、親指を立てている光景は、面白かったです。

ヒッチハイクと主婦。
対極にある気がして。


ワレワレも何度となく親指を立ててのアピールを受けたのだけど、
勇気が無くて止まってあげられなかった。


ある時、小さな村の小さな商店でアイスを買って、商店の前のベンチで食べていました。
バールなどの気軽なお店がほとんど無いため、
商店の前にテーブルとイスとパラソルが常設されている事が多かったです。


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こんな感じで。


すると、ベンチに座っていたおじいちゃんが近寄って来て、
「隣の村まで乗せてくれ」と。
ルーマニア語なので、何と言っているか解らなかったのだけど、


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もう一つのパラソルでビールを飲んでいた若者が通訳してくれました。
残念ながら反対方向だったし、
異国の地で見知らぬ人を乗せる勇気が無いしね。
ルーマニア語も解らないし。

おじいちゃんも良くワレワレに依頼して来たな~。
と感心すらしてしまう出来事でした。

おじいちゃん、すぐに帰れたかな~


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by miccahang | 2016-12-02 17:58 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(2)
旧市街に、食材をオーガニックにこだわったレストランがありました。
ルーマニアでの最後の食事はそちらにキメました!



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お店全体から漂ってくるナチュラルな雰囲気で、
店名を見なくても、きっとココだなと解っちゃう。


眼に優しく飛び込んでくる白が清潔感があって爽やかです。
テラス席に案内してもらって、人間ウォッチングゥ~を楽しみながら最後の晩餐。


もーね、美しい女性が多すぎるのよ~。



ルーマニアの女性は、美しい人が多かったけど、
ブカレストはやはり、都会。

洗練されたファッション。メイクもバッチリ華やか。そして、スタイル抜群。
モデルさんですか?と聞きたくなる美女だらけなのでした。




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ムサカ~


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美味~~♪
こんなオシャレなムサカ食べた事ない!



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マッシュルームのスープ。
きのこの味が濃厚です。


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黒い乙女が飲みたかったけど、品切れ。
仕方なく、メルローをグラスで。
あら、美味しいわ。


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春巻きの皮でひき肉を包んで揚げたような。
料理名をメモってませんでした。


最後の夜って、本当に悲しい。


ワタシ達にとっては、最後の夜だけど、
明日も、明後日も、同じように時間が過ぎるんだよね。


当たり前だけど、もの悲しい。


ただただ、パッと見たなんでもない風景も、切なくなっちゃうのよね。




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by miccahang | 2016-12-01 00:52 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(0)
旧市街にある由緒ある建物。


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隊商宿だった建物がレストランになっています。


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白いパラソルがリゾートっぽくて開放的な気分が盛り上がって来たな~。
ビール飲まなきゃ♪


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ランチの時は、二階席はクローズしていて、中庭の席に案内されました。


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車が無いんだし、飲まなきゃソン!
くらいの気分になってしまう。



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ノンフィルターのビール(^^♪
なので、酵母がイキイキしてる感じ。


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お豆さんのペースト。
イタリアでも良く食べているそうで、にゃお氏の大好物らしい。
そんな話、初めて聞いたワ。

これ、めっちゃ美味しい!
お皿まで舐めちゃう勢いで食べちゃいました。
レシピも簡単そうなので、自宅でも作ってみたい!



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これまでミティティーーーばかり食べていたけど、やっとメニューに見つけました!
キフテーレ。
羊さんのハンバーグって感じですかね。
つなぎがほとんど入っていない、羊さんのお肉の美味しさがダイレクトでした。


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定番のサルマーレ。

気付いた事。
ママリガは、都会に近付けば近付く程、水っぽくなる。
トウモロコシの風味が全然なーい。
田舎のママリガは、美味しかったんだな~。


でも、こちらのレストランは、
ルーマニアのスタンダードな郷土料理が多くて、食べたい物だらけでした。



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by miccahang | 2016-11-29 17:36 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(0)
ルーマニアで購入したお菓子。


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この菓子、色々なメーカーから発売されていて、
大きさや形が様々あり。
スーパーの棚では、大きく場所を取っていて、その愛されっぷりが存分に解る。

でも、
外観からその全容が解らない。

唯一解るのは、その重さ。
小さい割りに、ずっしり重い。

一体どんなお菓子なのか?
中身を少しも見せてはくれないので、全く分からないままだけど、

失敗してもいいじゃない
こんだけ愛されてるんだもの・・・(みつを風 ←しつこい)

1個買ってみました。


ワクワクして封を開けると、予想だにしない色のモノが出て来ました。


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カッチカチに硬いのかと思えば、そうでもない。



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ナイフで切るとすんなり切れるのだけど、
一口、入れてみると・・・・


おぅ~~~


何と言ったらよいのかしら?
味はね、めっちゃ美味しいんです。
ゴマ、ナッツの風味が香ばしくて。


でも、触感がダメだぁ~。


時々、りんごを嚙む時の触感が鳥肌が立っちゃう、
その触感が苦手だと言うのを聞きますけど、

そんな感じ。


ショリ


おぅ~、やっぱり、ダメだー。
非常に惜しい。
味が好きなだけに、ひたすら残念。



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by miccahang | 2016-11-25 13:25 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback | Comments(4)

ブカレスト街歩き

ブカレストの旧市街を散策~♪
まず、目に入ったのが、行列しているパン屋さん。


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あ!
これ!
本に載ってた「コヴリグ」っていう、ゴマ付きのパンでは!


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1個買って、朝食にしました。


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この細さが、絶妙な歯ごたえとなり、美味し~。
食べながら、散策開始。


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旧市街は、小ぶりで、散歩に丁度良く。


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旧市街らしい昔ながらの建物や雰囲気。



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でも。
すぐ隣に近代的なビルディングがあったりして。



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1841年に出来たという、美しいパサージュ。


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社会主義時代のおカタイ建物も多かったルーマニア。

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四角くて、硬そうなんだよね。
滑らかな丸さが無いって言うかね。

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四角い建物の代表が国民の館ですね。


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とにかくデカくて、四角くて、硬かった。
デカさで圧倒してくる。

ルーマニア国民の血税を使って、どれだけ贅を尽くしたのか、観てみたかったけど、
ツアーでの見学のみだったのね。
下調べが甘過ぎた。
外観だけ見学。


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街中を走る年季の入ったトラムがシブかった。



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by miccahang | 2016-11-16 18:49 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback(3) | Comments(0)
ブカレストでは、街歩きに便利な旧市街の中で宿を取りました。


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大理石の市松模様は格調が増してます。


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お部屋もシンプル。


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バスルームも市松模様タイル。


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アメニティーはオーガニック。


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ロケーション的にもお値段的にも良し!でした。


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by miccahang | 2016-11-14 13:06 | ・ルーマニア田舎旅行 | Trackback(1) | Comments(0)

チーズとワインと海外旅行


by micca
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